キク科のステビアは、甘い味のステビオール配糖体で知られています。{0}その含有量は、商業的に生産されているか家庭で栽培されているかによって大きく異なります。
多くのステビオシド Reb{0}A 製品のステビオール グリコシド含有量は比較的低いです。 Reb Aの甘さは砂糖の約200倍です。ステビオサイド Reb-A は、他の甘味料とシームレスにブレンドする能力があるため、「新規甘味料」として分類されています。ステビオール配糖体そしてエリスリトールやブドウ糖などの甘味料。これにより、甘味が増し、カロリー量が大幅に削減されます。糖尿病患者の場合、ステビオサイド Reb-A は血糖値の制御に役立つ可能性があります。
ステビオシド Reb-A は副作用を引き起こしますか?
食品医薬品局は、ステビオシド Reb{0}A を含むステビオール配糖体は「一般的に安全であると認識されている」と述べています。ステビオサイド Reb-A は糖尿病患者にとって安全ですが、グルコースまたはマルトデキストリンを含む製品は注意して選択する必要があります。グルコースとマルトデキストリンはそれぞれ炭水化物とデンプンであり、食品中の炭水化物とカロリー含有量をわずかに増加させます。糖アルコールも総炭水化物に軽度の影響を与える可能性があります。
ステビオサイド Reb-A を時々使用する場合は、血糖値に影響を与えない可能性があります。ただし、ステビオシド Reb-A を 1 日を通して使用すると、炭水化物の摂取量が増加します。
妊婦がステビオシド Reb-A を使用しても安全ですか?
ステビオシド Reb-A は、妊娠中に適度に使用するのが安全であると考えられています。ただし、糖アルコールに敏感な場合は、エリスリトールを含まない製品を選択することをお勧めします。全葉ステビオール配糖体および粗ステビア抽出物（家庭で栽培されたものを含む）は、妊娠中の使用は推奨されないことに注意することが重要です。{3} Reb A などの高度に精製された製品は、一般に天然のものより安全であると考えられています。これは直観に反するように思えるかもしれませんが、ハーブ製品の文脈では一般的です。
この場合、妊娠中およびその他の状況におけるステビオシド Reb{0}A の安全性が評価されています。しかし、天然型のステビオール配糖体は同様の精査を受けていません。現在のところ、全葉ステビオール配糖体またはステビア粗抽出物が妊娠中に害を引き起こすことを示唆する十分な証拠はありませんが、妊娠中にステビオシド Reb-A を適度に使用することは安全です。
ステビオール配糖体とがんの間に関連性はありますか?
いくつかの研究では、ステビオール配糖体が特定の種類の癌と闘ったり、予防したりするのに役立つ可能性があることを示唆しています。例えば、2012年の研究では、ステビア植物に含まれる配糖体であるステビオシドがヒト乳がん細胞株の細胞死を誘導し、がんの増殖を促進するミトコンドリア経路を減少させる可能性があることが判明した。 2013年の研究はこれらの発見を裏付けており、いくつかのステビオール配糖体誘導体が特定の種類の白血病、肺、胃、および乳がん細胞株に対して有毒であることを示しています。
