ステビアブレンド成分は、構造的に類似したさまざまなジテルペン化合物の混合物で、白色の結晶または粉末であり、安定性が良く、温度、PH値、微生物発酵の影響を受けにくいです。甘味が高く、カロリーが低く、高血圧、糖尿病、肥満、虫歯などに対する特定の補助的な治療効果があるため、「世界第3の糖源」として知られています。これまでのところ、毒性や副作用は見つかっていません。
ステビアブレンドの成分と健康
ステビアブレンドの原料にはカロリーが含まれておらず、砂糖に代わる天然甘味料として使用でき、カロリー摂取量を抑えることができ、現代人が求める健康的なライフスタイルに適しています。ステビアブレンド成分体に吸収されにくいため、代謝に影響を与えません。研究により、ステビアブレンド成分は悪影響を与えることなく安全に体外に排出できることが確認されています。
薬理効果
ステビアブレンド成分は血圧と血糖値を下げる効果が顕著です。これらは、カルシウムイオンの流入、ナトリウムイオンの再吸収を減らし、プロスタグランジンの合成を刺激することによって血圧を下げます。同時に、インスリン分泌を刺激し、インスリン感受性を改善し、グルコース代謝を促進し、腸や肝臓でのグルコース生成を阻害することで血糖値を下げます。また、ステビアブレンド成分は正常血圧の人には血圧降下作用を示さず、高血糖状態の血糖値のみを下げるため、健康な人でも大量に摂取しても安全です。
食品および飲料業界での応用
ステビアブレンド原料は、甘味が高く、カロリーが低く、味がさわやかで、人体への副作用が少ないため、食品・飲料業界で広く使用されています。ステビアブレンド成分は味に影響を与えないだけでなく、その抗菌効果により、飲料の保存期間を延ばし、ワインの品質を向上させることもできます。ステビア配合成分は、ビフィズス菌の増殖促進剤として、人体内のビフィズス菌や乳酸菌の増殖を促進するだけでなく、大腸菌などの増殖を抑制し、腸内フローラの健全化に貢献します。
医薬品への応用
イノシトール経口液剤にスクロースの代わりにステビアブレンド成分を使用すると、粘度が低くなり、濾過が速くなり、最終製品の透明性が良く、色が良くなり、コストが低くなり、有効性に影響がなく、味が良いなどの利点があります。製薬過程では、シロップ、顆粒、錠剤などに使用されるショ糖に代わる甘味料になります。
要約すると、バニリンメーカー, 食品添加物としてのScingia社のステビアブレンド原料は、優れた天然甘味料です。甘味を与え風味を高めるだけでなく、血糖値や血圧を下げるなどの機能もあることから、ステビア混合物は食品業界だけでなくバイオメディカル分野でも広く使用されています。
