天然甘味料

A:ステビアは、ステビア植物の葉から作られる砂糖代替品です。砂糖の約 100 ～ 300 倍の甘さがありますが、炭水化物、カロリー、人工成分は含まれていません。

A:ステビオール配糖体が優れた甘味料である理由は 2 つあります。何よりもまず、エネルギーを供給せず（0 kcal）、血糖値（GI=0）を上昇させません。また、ステビオール配糖体は自然界に存在し、テンサイやサトウキビから砂糖を抽出するのとほぼ同じ方法でステビアから抽出されます。その結果、多くの消費者は、アスパルテーム、アセスルファムK、スクラロースなどの合成甘味料よりも自然な代替品としてそれらを認識しています。

A:INGIAは、世界の特徴ある原料分野への第3世代バイオテクノロジーの応用を先駆けて、酵素工学、発酵工学、分子生物学と化学、材料科学、薬学、工学の分野の専門家と技術チームを集めており、継続的なプロジェクト開発と運営能力を備えています。